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Gastronomía

Desde sus orígenes, la cocina cubana ha sido el resultado de la confluencia de los propios factores que permitieron la formación de la nacionalidad en el siglo XIX: la mezcla de las costumbres españolas, aborígenes, africanas y la posterior influencia de la inmigración asiática y yucateca. 

Entre los platos típicos de esta región están el mollete melenero, el especial de Vita Nuova, de San José; la hayaca de Quivicán, el panqué de Jamaica; la paella y mariscos, de Batabanó; butifarras de El Congo, y el pollo grillé del Roca Azul, de Madruga. Así como resulta obligada la degustación por visitantes extranjeros y del patio de la Piña Colada en el Peñón del Fraile.Leer Más...