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La cuisine traditionnelle cubaine déclarée patrimoine culturel national

Publicado el 2019-10-24 por Daniela Foubelo

La nouvelle a été publiée lors de la cérémonie de clôture du VIIe Festival Culinaire International qui s'est tenu du 14 au 18 octobre au Palais des Congrès de La Havane.

La présidente du Conseil National de Patrimoine, Gladys Collazo, a annoncé la désignation de la cuisine créole cubaine en tant que patrimoine culturel lors de la cérémonie présidée par le vice-président du Conseil des ministres, Jorge Luis Tapia; le ministre cubain du Tourisme, Manuel Marrero; le président de la Fédération Culinaire de Cuba, le chef Eddy Fernández; la ministre du Commerce intérieur, Betsy Díaz; Liz Cuesta, présidente du comité organisateur de l'événement gastronomique Cuba Sabe et responsable des services académiques de l'Agence de tourisme culturel Paradiso, entre autres personnalités.

Cuisine cubaine

La journée a également eu un lien particulier avec la présentation d'un projet avec des enfants, petits chefs ingénieux, qui pourraient être l'avenir de la cuisine cubaine.

L'atelier CUBA SABE a également été présenté et la célébration aura lieu à La Havane du 9 au 11 janvier 2020, où des saveurs authentiques cubaines seront présentées. La rencontre mêle l'art du chef à d'autres manifestations artistiques pour créer un ajiaco culturel, cette fois avec les arts visuels pour montrer que Cuba "sait peindre".

Atelier de cuisine avec des enfants

De même, la Fédération Culinaire de Cuba a reçu un don de la société italienne Rovimpex, un distributeur mondial d’équipements gastronomiques.

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