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Ciudad

La ciudad más importante de Granma es la capital, Bayamo Monumento Nacional, cuna de la Nacionalidad Cubana, Primera capital de la República en Armas. En ella se creó la primera canción romántica, el Himno Nacional de Cuba y fue protagonista de las luchas independentistas. Bayamo cuenta con una rica y original tradición culinaria donde abundan los platos a partir de la catibia de yuca y del maiz. Esta ciudad llego a alcanzar una notable porsperidad debido al activo comercio de rescate y contrabando, se dice que las mayores fortunas del país se amasaron en Bayamo, la captura del Obispo de la isla Don Cabezas y Altamirano, a cuentas del pirata Girberto Girón y su posteriór rescate por Salvador Golomón inspiró la primera obra literaria de Cuba: Espejo de Paciencia. Bayamo es conocido por otros nombres como el de Ciudad Antorcha y Ciudad de los Coches. El primer apelativo porque durante la Gran Guerra de independencia, liberada la ciudad, los pobladores decidieron prenderle fuego antes de volver a ser pisada por el verdugo español; El tittulo de Ciudad de los Coches, es porque desde el siglo XIX el principal medio de transporte son los tradicionales coches tirados a caballo. Actualmente, se celebra allí cada año la Fiesta de la Cubanía, evento que realza la cultura y las tradiciones cubanas.