Desde sus orígenes, la cocina cubana ha sido el resultado de la confluencia de los propios factores que permitieron la formación de la nacionalidad en el siglo XIX: la mezcla de las costumbres españolas, aborígenes, africanas y la posterior influencia de la inmigración asiática y yucateca.
Entre los platos típicos de esta región están el mollete melenero, el especial de Vita Nuova, de San José; la hayaca de Quivicán, el panqué de Jamaica; la paella y mariscos, de Batabanó; butifarras de El Congo, y el pollo grillé del Roca Azul, de Madruga. Así como resulta obligada la degustación por visitantes extranjeros y del patio de la Piña Colada en el Peñón del Fraile.
Instalaciones gastronómicas
Restaurantes
Bares
Cafeterias
4 Esquinas
Tipo de comida: Nacional
Dirección: Calle 28 esquina 39, Melena del Sur
Teléfono: (53) 47505713
Brisas del Caney
Tipo de comida: Nacional
Dirección: Av. 3a e/ 18 y 20, San Antonio de las Vegas, San José de las Lajas
Teléfono: (53) 47899116
Brisas del Trópico
Tipo de comida: Nacional
Dirección: Av 21, e/ 18 y 20, Quivicán
Teléfono: (53) 47425994
Casa del Arroz
Tipo de comida: Combinadas
Dirección: Vía Blanca No.1718, Santa Cruz del Norte
Teléfono: (53) 47293282
Cuba Libre
Tipo de comida: Nacional
Dirección: Av. 3a e/ 18 y 16, San Antonio de las Vegas, San José de las Lajas
Teléfono: (53) 47899204
Doña Yuya
Tipo de comida: Nacional
Dirección: Av.25, Entre: e/ 24 y 26, Jaruco
Teléfono: (53) 47873813
El Árabe
Tipo de comida: Combinadas
Dirección: Carretera Tapaste, Jaruco
Teléfono: (53) 47873828
El Bambinazo
Tipo de comida: Nacional
Dirección: Calle 32 y Final, Melena del Sur
El Baturro
Tipo de comida: Combinadas
Dirección: Av. 25, e/ 24 y 26, Jaruco
Teléfono: (53) 47873638
El Chino
Tipo de comida: Combinadas
Dirección: Av. 47, Entre: e/ 54 y 64, San José de las Lajas
Teléfono: (53) 47864188
El Colosal
Tipo de comida: Nacional
Dirección: Calle 18 No.1302 Entre: e/ 13 y 15, Vegas, Nueva Paz
Teléfono: (53) 47864188
El Criollito
Tipo de comida: Nacional
Dirección: Av. 64 y 77, Batabanó
Teléfono: (53) 47588560
El Gallo
Tipo de comida: Nacional
Dirección: Av. 9 No.1201 e/ 12 y 14, Bejucal
Teléfono: (53) 47681511
El Güajiro
Tipo de comida: Nacional
Dirección: Av. 9a No.453 e/ 4a. y 6a, Jibacoa, Santa Cruz del Norte
Teléfono: (53) 47295622
El Moderno
Tipo de comida: Nacional
Dirección: Calle 28, e/ 39 y 41, Melena del Sur
Teléfono: (53) 47505725
El Nicolareño
Tipo de comida: Nacional
Dirección: Av. 55 No.3014 , e/ 30 y 32, San Nicolás
Teléfono: (53) 47563071
El Patio de Noy
Tipo de comida: Nacional
Dirección: Calle 14, e/ 7a y 9a, Bejucal
Teléfono: (53) 47681782
El Río
Tipo de comida: Nacional
Dirección: Av. 91 No.4812 e/ 48 y 50, Güines
Teléfono: (53) 47525223
El Saluchín
Tipo de comida: Combinadas
Dirección: Calle 76 No.2704 e/ 27 y 29,La Salud, Quivicán
Teléfono: (53) 47448149
El Torreón
Tipo de comida: Nacional
Dirección: Calle 4a, e/ 3a. y 5a, Santa Cruz del Norte
Teléfono: (53) 47294109
El Dorado
Tipo de comida: Nacional
Dirección: Av. 25 No.2007 , e/ 20 y 22, Jaruco
Teléfono: (53) 47873054
Esquina de Tejas
Tipo de comida: Nacional
Dirección: Av. 77 No.8006 e/ 80 y 86,
Teléfono: (53) 47522744
La Ceiba
Tipo de comida: Nacional
Dirección: Calle 20, e/ 18 y 22 , Aguacate, Madruga
Teléfono: (53) 47854707
La Criollita
Tipo de comida: Nacional
Dirección: Av. 71 No.7105,e/ 71 y 73, Santa Cruz del Norte
Teléfono: (53) 47588107
La Presa
Tipo de comida: Nacional
Dirección: Carretera Vía Blanca, e/ 17 y 19, Batabanó
Teléfono: (53) 47293230
Las Columnas
Tipo de comida: Nacional
Dirección: Calle 12 No.2106, Nueva Paz
Teléfono: (53) 47544364
Loma de Candela
Tipo de comida: Nacional
Dirección: Carretera San José, San José de las Lajas
Teléfono: (53) 47293109
Las Columnas
Tipo de comida: Nacional
Dirección: Calle 12 No.2106, Nueva Paz
Teléfono: (53) 47524281
Los Amigos
Tipo de comida: Combinadas
Dirección: Vía Blanca km 49½, Santa Cruz del Norte
Teléfono: (53) 47293109
Mini Parque
Tipo de comida: Combinadas
Dirección: Av. 27, e/ 32 y 34, Madruga
Teléfono: (53) 47814461
La Parrillada
Tipo de comida: Nacional
Dirección: Calle 54, e/ 45 y 47, San José de las Lajas
Teléfono: (53) 47867598
Pino Alto
Tipo de comida: Nacional
Dirección: Calle 40 e/ 35 y 37, San José de las Lajas
Teléfono: (53) 47862700
Roca Azúl
Tipo de comida: Nacional
Dirección: Carretera Central km 68, Madruga
Teléfono: (53) 47815350
Vita Nova
Tipo de comida: Nacional
Dirección: Carretera Central No.km 35, San José de las Lajas
Teléfono: (53) 47864121
Flor de Copey
Tipo de comida: Nacional
Dirección: Carretera Pipián, km 1, Madruga
Teléfono: (53) 47815593
Cayuelo
Entidad: Palmares
Dirección: Vía Blanca Km 27 1/2, Santa Cruz del Norte
Teléfono:(53) 47294373
El Colonial
Entidad: Palmares
Dirección: Calle 20 No.3108 y Aguacate, Madruga
Teléfono: (53) 47854875
El Congo
Entidad: Palmares
Dirección: Autopista Nacional Km 44, Güines
Teléfono: (53) 47522130
El Copey
Entidad: Palmares
Dirección: Carretera Central Km 72, Madruga
Teléfono: (53) 47815420
El Pescador
Entidad: Palmares
Dirección: Vía Blanca Km 35 Boca de Jaruco, Santa Cruz del Norte
Teléfono: (53) 47205240
El Peñón del Fraile
Entidad: Palmares
Dirección: Vía Blanca Km 55, Santa Cruz del Norte
Teléfono: (53) 47292321
Habana Club
Entidad: Palmares
Dirección: Vía Blanca km 49, Santa Cruz del Norte
Teléfono: (53) 47292324
Los Morales
Entidad: Palmares
Dirección: Autopista Nacional Km 76, Nueva Paz
Teléfono: (53) 47544521
Mirador de Bacunayagua
Entidad: Palmares
Dirección: Vía Blanca Km 82, Santa Cruz del Norte
Teléfono: (53) 47204393
Rancho Alto
Entidad: Palmares
Dirección: Autopista Nacional Km 26 1/2, San José de las Lajas
Teléfono: (53) 47895312
9 de Abril
Especialidad: Comida Ligera
Dirección: Via Blanca, Nueva Paz
Arcoiris
Especialidad: Comida Ligera
Dirección: Calle 20 No.3112 e/ 31 y 33 , Aguacate, Madruga
Bajo las Estrellas
Especialidad: Comida Ligera
Dirección: Carretera Entronque, Aguacate, Madruga
Café Framboyant
Especialidad: Comida Ligera
Dirección: Vía Blanca km 49½, Santa Cruz del Norte
Casa Verde
Especialidad: Comida Ligera
Dirección: Calle 68 No.315, e/ 5 y 7, Surgidero, Batabanó
Catalina
Especialidad: Comida Ligera
Dirección: Carretera Central Km 51 ½ Catalina de Guines, Güines
Ditú
Especialidad: Comida Ligera
Dirección: Av. 77 esq. 90, Güines
Ditú
Especialidad: Comida Ligera
Dirección: Calle 25 No.1803,e/ 18 y 20, Jaruco
El Amanecer
Especialidad: Comida Ligera
Dirección: Calle 31 e/ 34 y 36, Madruga
El Cangre
Especialidad: Comida Ligera
Dirección: Av. 77, el Cangre, Güines
El Conejito
Especialidad: Comida Ligera
Dirección: Autopista Nacional, km 79, Nueva Paz
El Nucay
Especialidad: Comida Ligera
Dirección: Calle 76 No.8134 e/ 91 y 81, Güines
El Nuevo Mundo
Especialidad: Comida Ligera
Dirección: Av. 91 Esq. 90
El Parque
Especialidad: Comida Ligera
Dirección: Av. 55 e/ 64 y 66 , Río Seco, Güines
El Rápido
Especialidad: Comida Ligera
Entidad: CIMEX
Dirección: Av. 25, e/ 22 y 24, Jaruco
El Rápido
Especialidad: Comida Ligera
Entidad: CIMEX
Dirección: Calle. 25, e/ Av. 45 y Av. 47, Melena del Sur
El Sabor
Especialidad: Comida Ligera
Dirección: Av. 27,e/ 8a. y 10, Bejucal
El Vista Alegre
Especialidad: Comida Ligera
Dirección: Calle 10 No.1001 e/ 11 y 9, Bejucal
Juguera Delicias Lajeras
Especialidad: Comida Ligera
Dirección: Calle 47, Entre: e/ 54 y 48, San José de las Lajas
La Concha
Especialidad: Comida Ligera
Dirección: Carretera Tapaste, Microbrigada, San José de las Lajas
La Esquina
Especialidad: Comida Ligera
Dirección: Calle 104 esq. 49, San José de las Lajas
La Felicidad
Especialidad: Comida Ligera
Dirección: Av. 11, e/ 8a y 10, S.A.de Río Blanco, Jaruco
La Riviera
Especialidad: Comida Ligera
Dirección: Calle 91 No.4811, e/ 48 y 50, Güines
Las Delicias
Especialidad: Comida Ligera
Dirección: Calle 64, e/ 71 y 73, Batabanó
Las Palmeras
Especialidad: Comida Ligera
Dirección: Vía Blanca km. 64 , Santa Cruz del Norte
Las Ruinas
Especialidad: Comida Ligera
Dirección: Ave 47 y 54 , San José de las Lajas
Los Pinos Nuevos
Especialidad: Comida Ligera
Dirección: Calle 9a No.1002 e/ 10 y 12, Bejucal
Parador Rancho Alto
Especialidad: Comida Ligera
Entidad: Palmares
Dirección: Autopista Nacional Km 26, entrada a Rancho Alto, San José de las Lajas
Pizzería Rivieras del Mayabeque
Especialidad: Comida Ligera (Italiana)
Dirección: Ave. 41 Esq. 28, Melena del Sur
Rotilla
Especialidad: Comida Ligera
Entidad: Palmares
Dirección: Playa La Rotilla, Santa Cruz del Norte
Rumbo a Jaruco
Especialidad: Comida Ligera
Entidad: Palmares
Dirección: Calle 25, e/ 2 y 4 , Jaruco
Rumbo a José
Especialidad: Comida Ligera
Entidad: Palmares
Dirección: Calle 47, e/ 54 y 64, San José de las Lajas
San Nicolás
Especialidad: Comida Ligera
Dirección: Ave. 55 y 42 , San Nicolás
Soda
Especialidad: Comida Ligera
Dirección: Ave. 13, esquina 15 , Bejucal
Ultra
Especialidad: Comida Ligera
Dirección: Calle 36, e/ 55 y 57, San Nicolás